QUAIS SÃO OS OBJETIVOS DO PÓLO?

Promover ações conjuntas entre os empresários do setor de gastronomia com as demais empresas e entidades representativas da cadeia para profissionalizar a gestão, qualificar e diversificar os serviços e aumentar a rentabilidade das empresas. Para tanto, são desenvolvidas as seguintes ações:

- Garantir a segurança alimentar na manipulação e na produção de alimentos;
- Qualificar os recursos humanos;
- Profissionalizar a administração das empresas;
- Modernizar e introduzir novas tecnologias nas empresas;
- Estimular a realização de ações em conjunto entre as empresas;
- Buscar responsabilidade ambiental e social.

QUAIS OS RESULTADOS PREVISTOS?

 - Aumento de faturamento;
 - Redução da rotatividade de colaboradores;
 - Implementação de indicadores de desempenho;
 - Declaração de conformidade e manutenção dos processos que garantem a segurança alimentar.

QUAIS OS BENEFÍCIOS ÀS EMPRESAS?

As empresas participantes do Pólo Gastronômico terão a oportunidade de acessar treinamentos e consultorias especializadas para o setor de gastronomia em todas as áreas da gestão empresarial. Além de treinamentos para formar e qualificar a mão-de-obra necessária para a operação da empresa, consultorias e treinamentos para a certificação em segurança alimentar, preparação para o acesso ao Sistema de Avaliação do Programa Gaúcho de Qualidade e Produtividade - PGQP e adesão ao Comitê Setorial de Turismo. Participação em visitas técnicas nas empresas que são referência no setor e nas principais feiras e eventos empresariais da área de gastronomia, e também a troca de experiências e informações entre os empresários. Somente as empresas que aderem ao projeto têm acesso a estas atividades. Estes empreendimentos se beneficiam de um valor de investimento diferenciado que facilita a participação nas ações.

CONHEÇA O CIRCUITO GOURMET SOLIDÁRIO?

Trinta restaurantes de Porto Alegre participam do Circuito Gourmet Solidário, uma iniciativa do Polo Gastronômico Porto Alegre em parceria com Sebrae, Senac, Senai, Abrasel, Sindpoa, Prefeitura de Porto Alegre e Qualidade RS. A ação, que tem por objetivos divulgar a rica gastronomia da capital dos gaúchos e ajudar entidades beneficentes, começa no sábado, dia 1º de agosto e se estende até o final do mês, dia 31.
Durante os 31 dias da ação, os restaurantes participantes vão oferecer aos clientes um prato especialmente desenvolvido para o Circuito Gourmet Solidário. Parte da renda adquirida com a venda das refeições será doada a uma instituição credenciada ao Portal Social da Fundação Mauricio Sirotsky Sobrinho. Cada estabelecimento doará de R$ 1,00 a R$ 3,00, dependendo do valor do prato.

Veja abaixo, fazendo o download do arquivo, e confira os restaurantes e pratos da promoção Circuito Gourmet Solidário.

COMO ADERIR AO PÓLO GASTRONÔMICO?

As empresas interessadas em ingressar no Pólo Gastronômico de Porto Alegre devem preencher o formulário de adesão do projeto e solicitar ao Sebrae uma visita de diagnóstico empresarial. Solicite o seu pelo telefone 51 3225 33 00 com Daniele.