Através de convênio com o Senac, o SINDPOA realizou duas pesquisas de fundamental importância para o setor, pois com os dados coletados foi possível montar um banco de dados e de informar a importância econômica e social da hotelaria e da gastronomia auxiliando no desenvolvimento de trabalhos em defesa dos negócios.

"Conhecer a realidade hoteleira em Porto Alegre e gastronômica em Porto Alegre e na Região Metropolitana com relação à demanda de serviços, a estrutura administrativa e financeira e aos recursos humanos é fundamental como instrumento de informação para a montagem de uma política de defesa dos negócios e de incremento destas atividades que possuem importante papel na geração de empregos, na ampliação da renda e no fomento ao turismo."

Para formatar o índice cub (custo unitário básico) hoteleiro e gastronômico foram visitados 964 estabelecimentos, sendo 184 hotéis e meios de hospedagem em Porto Alegre e 780 restaurantes, bares e similares em Porto Alegre (390), Alvorada, Cachoeirinha, Canoas, Esteio, Gravataí, São Leopoldo, Sapucaia do Sul e Viamão.

A segunda pesquisa, intitulada Projeto Geração de Empregos, visou criar um banco de dados com informações sobre o mercado de trabalho e geração de emprego nos hotéis e restaurantes.

Com elas, foi possível demonstrar aos órgão públicos, de forma fidedigna e atualizada o potencial do setor quanto à geração de empregos diretos e indiretos.

É um trabalho realizado pelo SINDPOA, em parceria com o SENAC,  em benefício de todos!

Confira resultados da pesquisa, dados principais, no link "Institucional > Números da Gastronomia".

Porto Alegre, Novembro de 2001.